Stok Daging Kurban Masih Banyak? Yuk Olah Menjadi Sate Goreng Paling Enak

Siapa di sini yang stok daging kurban masih banyak di kulkas? Pasti kamu merasa bosan bukan dengan olahan daging yang itu-itu saja. Yuk simak artikel kali ini untuk mencari tahu olahan daging yang berbeda. 

Biasanya, kita lebih mengenal sate karena dibakar dengan bara api dan dagingnya ditusuk. Namun, berikut ini ada olahan sate yang berbeda dari biasanya. Olahan ini biasa disebut sate goreng. Penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Yuk simak selengkapnya di bawah ini. 

Membuat sate goreng yang enak memerlukan pemilihan bahan yang berkualitas, bumbu yang tepat, serta teknik memasak yang benar. Berikut adalah resep sederhana untuk sate goreng yang lezat:

Resep Sate Goreng

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam/daging sapi, potong dadu
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 100 ml santan (opsional)

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas

Cara Memasak:

1. Marinasi Daging: Campurkan potongan daging dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan sedikit garam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis Bumbu: Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
3. Masak Daging: Masukkan daging yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan santan (jika menggunakan), dan masak hingga daging matang dan bumbu meresap.
4. Goreng Sate: Panaskan minyak goreng dalam wajan terpisah. Goreng sate hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan: Sate goreng siap disajikan dengan pelengkap seperti nasi, lontong, atau sambal.

Tips:

• Pilih Daging: Untuk hasil terbaik, pilih daging yang segar dan berkualitas. Jika menggunakan daging sapi, pilih bagian yang tidak terlalu berlemak agar teksturnya lebih empuk.
• Bumbu Meresap: Pastikan bumbu meresap dengan baik ke dalam daging saat marinasi. Waktu marinasi yang lebih lama akan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
• Teknik Memasak: Jangan memasak daging terlalu lama agar tidak keras. Pastikan api tidak terlalu besar saat menumis bumbu agar tidak gosong.

Selamat mencoba membuat sate goreng yang lezat!

Sumber: